Mỗi xiên bánh nếp xiên này thường có từ 3-5 viên bánh nhỏ, được rưới thứ nước sốt với vị ngọt hơi mặn đậm đà, ăn ngon mà không bị ngán!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gạo 100 Gr

• Bột nếp 100 Gr

• đường cát trắng 68 Gr

• Sữa đậu nành 18 Gr

• Rượu Mirin 15 ml

• Bột bắp 8 Gr

Cách Thực hiện:

1

Cho 100 gram bột nếp, 100 gram bột gạo và 8 gram đường cát trắng vào tô, trộn thật đều rồi cho từ từ 150ml nước vào, trộn và nhào bột thành khối sáng mịn là được.

2

Chia phần bột ra làm 24 phần bằng nhau. Đun sôi một nồi nước rồi thả các viên bột vào.

3

Khi thấy bột nổi lên thì vớt ra, nhúng qua nước có đá để bánh không bị dính, đồng thời sẽ giúp bánh dai hơn.

4

Xiên 3 viên bánh nếp vào xiên tre. Nướng bánh trên lửa trực tiếp khoảng 4-5 phút, vừa nướng vừa xoay đều.

5

Cho vào nồi 60 gram đường, 15ml sữa đậu nành, 15ml rượu mirin, 60ml nước lọc, nấu sôi. Hòa 8 gram bột bắp với 15ml nước lọc rồi cho vào nồi, đun đến khi hỗn hợp sôi trở lại là được nước sốt.

6

Dùng cọ quét phết đều sốt lên những viên nếp nướng.

7

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)